Missions :

Piloter les installations d'écrémage, standardisation, pasteurisation, maturation et nettoyage en place (NEP), ainsi que les modules membranaires.

- Respecter les modes opératoires et consignes établis par l'entreprise, notamment les normes QHSE.

- Collaborer en continu avec les services conditionnement, ordonnancement, qualité, maintenance et laboratoire pour garantir une production optimale.

- Assurer la réception des matières premières laitières provenant des fournisseurs extérieurs. Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, qualité et sécurité lors de ces réceptions.

- Effectuer les prélèvements sur nos produits semi-finis pour réaliser les analyses physico-chimiques nécessaires.

- Vérifier le nettoyage des matériels utilisés tels que les installations, lignes de production, tanks et camions. Vous participerez activement aux dépannages nécessaires.

- Contribuer à l'optimisation des rendements ainsi qu'à la réduction des pertes matières par votre implication dans l'amélioration continue du service.

Profil : Une formation type BTS en produits laitiers ou avoir suivi un cursus dans le domaine agro-alimentaire ; une première expérience réussie comme opérateur process ou conducteur de ligne dans l'industrie laitière ou fromagère serait appréciée.

Poste en 3X8