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Building Gaveau, 11, avenue Delcassé, 75008 Paris, France

Chef de rayon fruits et légumes

Paris Ile-de-France

Type de contrat
CDI
Rémunération
33800 € + primes
Référence
1842620

Si vous recherchez un chef de rayon fruits et légumes disposant d'un vrai sens du commerce et capable de gérer son compte d'exploitation en toute autonomie, nous pouvons vous présenter ce candidat.

Notre candidat, chef de rayon fruits et légumes dispose d'une grande experience et a rapidement évolué puisqu'il a débuté sa carrière en tant qu'employé libre-service et devienra ensuite chef de rayon fruits et légumes. A ce titre et sur une surface de 1100 m², il supervise une équipe de 4 personnes. Au coeur de son rayon, il réalise la meilleure productivité au m² par rapport à tous les autres magasins de l'enseigne avec un chiffre d'affaires de 150 K€ par mois et une marge de 30 %.Il gère également en toute autonomie son compte d’exploitation (CA, calcule marges, prix, inventaires, casse).

Par la suite, on lui confiera, en plus du secteur fruits et légumes, la gestion des rayons fromages, charcuteries et poissons qui représentent un chiffre d'affaires de 2,5 millions d'euros par an avec une équipe de 8 personnes.

Pour obtenir de bons résultats, il s'assure de proposer les bons produits au bon prix et au bon moment, que les rotations soient faites quotidiennement tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Il met en place les promotions du catalogue et organise des opérations exceptionnelles en fonction des prix proposés par la centrale d'achat.

Ce chef de rayon fruits et légumes est aussi un manager  très présent sur le terrain. Il est très pédagogue avec ses équipes et tente de féderer ses collaborateurs. Excellent commerçant, il connait très bien sa clientèle qu’il a su fidéliser. Il dispose d’un excellent relationnel et d'un vrai sens du commerce.


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