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Contacter Camille Colinmaire, le consultant en charge de ce candidat est localisé à 75008 Paris

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Chef barman

Paris Ile-de-France

Type de contrat
CDI
Rémunération
28000 € à 29000 €
Référence
1795141
  • Demande d'informations for Chef barman

Si vous recherchez un chef barman capable d' assurer la tenue de votre bar et d'en gérer l'organistaion tout en faisant preuve d'inventivité, nous pouvons vous présenter ce candidat.

Après avoir obtenu son CAP hôtellerie restauration, notre candidat effectue une mention complémentaire barman avec un stage au sein d'un hôtel 5 étoiles à Paris.

Par la suite, il integrera un hôtel 4 étoiles et s'impliquera rapidement car il prendra en charge toute l'organisation du bar pendant 8 mois en l'absence de son responsable. A ce titre, il prend en charge la gestion du coûts des boissons, les salles de convention de 12-15 personnes et le service du midi qui représente 40 couverts. Avec une équipe de 4 personnes sur le bar, il a du mettre en place carte provisoire en attendant le nouveau chef barman et en créera une nouvelle avec le nouveau chef barman. Il s'occupe également de la formation des apprentis et des stagiaires.

Au cours de son parcours, cette personne a appris à gérer l'organisation d'un bar et il est aujourd'hui chef barman au sein d'un hôtel de luxe. Il assure le service en salle ou au comptoir et gère la caisse. Il s'occupe également des plannings et de l'organisation des tâches quotidiennes. Il met en place les nouvelles cartes à cocktails et s'assure du respect des normes d'hygiène.

 Son poste en CDD lui apporte la polyvalence et la part de créativité qu'il apprécie dans son métier. Il cherche aujourd'hui un poste de chef barman au sein d'un hôtel de luxe où il pourra se fixer de nouveaux challenges.

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